Kaasautomaat kopen of huren.

Een kaasautomaat houdt verse kaas op +2°C tot +8°C voor 24/7 verkoop, of dat nu hoeveverkoop op het erf is, een boerderijwinkel of een zijlijn in de supermarkt. Met geïntegreerde actieve koeling blijft je kaas op conditie zonder dat er iemand achter de toonbank hoeft te staan. Klanten kopen op het moment dat het hen uitkomt, en jij verkoopt door buiten je reguliere openingstijden. Zo benut je je productie zonder extra bemensing.

Verkoop je boerenkaas, geitenkaas of een specialty-assortiment? Dat bepaalt mede het koeltraject. Voor harde kazen volstaat een breder koel-traject, terwijl verse en zachte kazen een smaller bewaartraject van +2°C tot +5°C vragen. Heb je een hoog verloop, dan werk je met kleinere vakken en meer selecties zodat je vaker kunt afwisselen. Zet je assortiment en je verwachte omzet op een rij, dan kiezen we de koeling en de vakindeling daarop.

De vakgrootte stem je af op je gemiddelde verkoop-eenheid. Een vacuüm-portie van 250 gram vraagt een kleiner vak dan een halve boerenkaas van één tot twee kilo. We configureren de vakken naar wens tijdens de offerte, dus geef je meest verkochte eenheden door. Verkoop je zowel kleine porties als hele kazen, dan kunnen we de vakken in verschillende maten combineren in één automaat, zodat je hele aanbod past.

Voor HACCP-conforme verkoop is een afsluitbaar uitgifteluik en datum- en lot-bewaking nodig. Daarmee houd je grip op welk product wanneer is verkocht en voorkom je vervuiling van de gekoelde ruimte. Logging van de temperatuur per uur is leverbaar via Roesler-monitoring, zodat je kunt aantonen dat de kaas continu op de juiste conditie is gebleven. Zo combineer je onbemande verkoop met de voedselveiligheid die verse kaas vraagt.

Waar de automaat staat, bepaalt de uitvoering. Voor een buitenmuur bij de boerderijwinkel kies je een weer- en vorstbestendige uitvoering die tegen het Nederlandse weer kan. Voor een indoor-opstelling in een markthal of supermarktentree is een transparant front aantrekkelijk, omdat klanten je kaas dan goed zien staan. Beide leveren we; specificeer in de offerte waar de automaat komt, dan stemmen we behuizing en presentatie op die plek af.